SLOW MORNING


Foto © Camilla Engelstad

Når ferien nå nærmer seg er det godt med litt rolige morgninger.
 Disse blåbærmuffinsene og smoothie er supre frokostalternativer og barna elsker det.
Muffinsene er laget grove og uten sukker så de ganske så sunne. Veldig raskt og enkelt er det også! 
Smoothien er mettende og full av proteiner og antioxidanter. 

BLÅBÆR ELLER EPLE MUFFINS
1,5 dl nøytral olje
3 dl brun Sukrin + et par dråper Stevia
4 dl skummet kulturmelk
6 dl havregryn (gjerne store og glutenfrie)
4 dl speltmel (gjerne fullkorn)
3 ts bakepulver
2 ts kanel

2-3 epler i terninger eller ca 300 gram frosne/ferske blåbær
Eventuelt halvparten av hver eller begge deler :-)
Du kan også tilsette nøtter og kokos for eksempel om du ønsker det.

Pisk egg og sukrin til eggedosis (denne blir ikke like fast som ved bruk av vanlig sukker)
Rør inn olje og kulturmelk. Bland det tørre sammen og rør inn eplebiter eller blåbær.

Ha røren i muffinsformer, Strø gjerne litt kanel på toppen og
stek midt i ovnen på 180 grader i ca 18-20 minutter.
Store muffinsformer krever lenger steketid.
Det blir ca 35 muffins av denne røren. De kan fint fryses! 

FROKOST SMOOTHIE
1/2 banan
2 ss Mager Cottage Cheese
2 ss Yoghurt naturell
1 Eggehvite
2 dl Syrnet melk med smak (Biola eller lignende)
Frosne bær av eget ønske
1 scoop proteinpulver

Proteinpulver og eggehvite kan droppes hvis det er ønskelig med mindre proteiner
Syrnet skummet melk brukes til du oppnår ønsket konsisten.
Avhenger litt om du bruker frosne eller ferske bær, og hvor tykk du ønsker den.
Jeg har prøvd med både blåbær, jordbær og bringebær og blandinger av disse.
Det blir supergodt og holder deg mett helt frem til lunsj.

// Slow mornings with healthy food is so good.
Blueberry muffins and smoothie, the kids love it too!



Enjoy yor day!





4 kommentarer:

  1. Her er smoothie en stor favoritt i heimen :) ungene digger det !!

    Fine bilder!

    Ha en fin kvled ツ

    SvarSlett
  2. Spenstig side du har. Jeg blir imponert. Ta gjerne en titt på nettsiden min om tapet Du må fortsette ditt nydelige arbeid =)

    SvarSlett
  3. Hei! Det hadde vært gøy med et innlegg om husets fasade snart :-) gleder meg til å se hvordan det ser ut utvendig, og ikke minst, innvendig. Det ser helt nydelig ut. Fin søndag videre. Ida

    SvarSlett
  4. Takk for hyggelige kommentarer :-)

    Det kommer definitivt mer innlegg fremover, også av husets fasade Ida :-)

    En fin kveld og en fin uke ønskes dere alle sammen

    Klem Camilla

    SvarSlett